Theme: FOOD FOR FUTURE

FOOD FOR FUTURE esplora il futuro dell’alimentazione in un mondo in rapida evoluzione, dove il cibo non è solo una risorsa essenziale, ma anche un potente simbolo di connessione, innovazione e sostenibilità. In un’epoca segnata da cambiamenti climatici, evoluzione demografica e trasformazioni tecnologiche, il modo in cui ci nutriremo nel futuro sarà sempre più cruciale per il benessere nostro e per quello del Pianeta.
Questa conferenza TEDx Salon vuole andare oltre la semplice nutrizione, interrogandosi su come possiamo creare un sistema alimentare che non solo soddisfi le nostre esigenze fisiche, ma che alimenti anche le nostre comunità, l’ambiente e lo sviluppo umano.
Attraverso una serie di talk multidisciplinari, FOOD FOR FUTURE inviterà le persone a riflettere su come potranno evolvere i modelli con cui produrremo, consumeremo e penseremo al cibo del futuro.
In un mondo in continua trasformazione, questa conferenza offrirà un’occasione per esplorare soluzioni visionarie e concrete, che possano garantire un futuro più equo e sostenibile, in cui il cibo unisce e ispira nuove forme di crescita collettiva.

CIRFOOD DISTRICT
via Nobel 19
Reggio Emilia, Emilia-Romagna, 42124
Italy

Daniele Del Rio

Professore Ordinario di Nutrizione Umana

Daniele Del Rio è il Prorettore alla Ricerca e al Trasferimento Tecnologico dell’Università di Parma, Professore Ordinario di Nutrizione Umana e Coordinatore Scientifico e Presidente del CDA della Fondazione OnFoods, ente che governa il progetto nazionale omonimo (https://onfoods.it). Il suo più grande orgoglio è di aver cresciuto, negli ultimi 15 anni, un folto gruppo di ricercatori che si occupano di studiare i meccanismi molecolari che legano dieta (con particolare attenzione agli alimenti di origine vegetale) e salute. Alcuni di questi giovani ricercatori, a Parma o in altre sedi universitarie, sono adesso figure di riferimento nel contesto della ricerca in nutrizione a livello nazionale ed internazionale.”

Gloria Puppi

Consulente di Anticipazione Strategica | Board Member - Italian Institute for the Future

Gloria Puppi è immersive storyteller e consulente di anticipazione strategica applicata alla progettazione di scenari, prodotti e servizi futuri. Trasforma i dati delle aziende in scenari facendo toccare con mano i futuri possibili a disposizione. Ha creato il metodo “Futurize Me” e inoltre è un membro del direttivo dell’Italian Institute for the Future. È anche da 15 anni sceneggiatrice e story editor per diverse case di produzioni e distribuzioni italiane ed è fondatrice della piattaforma Read My Script.

Marco Annoni

Bioeticista, CNR e Fondazione Veronesi

Marco Annoni, esperto di bioetica, ricercatore e autore, ha conseguito due dottorati di ricerca, uno in filosofia della scienza e uno nei fondamenti etici e teorici delle scienze della vita. Attualmente è responsasible (P.I.) dell'Unità di Ricerca in Bioetica presso il Centro Interdipartimentale per l'Etica e l'Integrità nella Ricerca (CID-Ethics) del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), Coordinatore del Comitato Etico della Fondazione Veronesi, Direttore della rivista scientifica The Future of Science and Ethics, membro del Comitato per l'Etica Clinica (CEC) dell'Azienda USL-IRCCS di Reggio Emilia e del Comitato Bioetico per la Veterinaria e l’Agroalimentare (CBV-A).

Sharon Cittone

Founder & CEO of Edible Planet Ventures

Sharon Cittone è una figura di spicco nell’ecosistema globale dell’innovazione della filiera alimentare ed è riconosciuta per i suoi autorevoli contributi. Grazie alle sue ampie conoscenze nel campo della comunicazione e del business, ha dedicato oltre un decennio a creare connessioni e supportare la collaborazione tra diversi settori. Nel 2021 ha fondato Edible Planet Ventures, con l’intento di identificare quali sono le sfide più importanti per il pianeta e per le persone. Il suo lavoro va oltre l’imprenditorialità: è host attiva del FoodTech Junkies Podcast e di board aziendali. La sua missione si caratterizza per innovazione, leadership e impegno costante volto a cambiare in meglio il sistema food a livello mondiale.